Milk Pie

Ingredients:
200 gr flour
125 gr unsalted butter
75 gr fine sugar
1 eggyolk
1 tbsp cold water
dash of salt
2 tbsp custard flour
300ml milk
50 gr sugar
Rhum

Directions:Mix the flour, sugar, and salt. Put in unsalted butter.
Beat the eggyolk and cold water, stir well.
Roll the batter and shape in circle.
Mix the custard flour, milk, sugar, and rhum. Stir well and boil until thick.
Pour the custard mix over the pie batter and oven.

Pie Susu

Semua turis domestik yang ke Bali pasti tau jajanan satu ini. Kalo pesan pas hari raya sering ditolak-tolak sama yg jual karena udah over ordernya. Nah, jangan kecewa, bisa coba bikin sendiri di rumah.

RESEP PIE SUSU

Bahan untuk pie:
- 200gr tepung terigu
- 125gr mentega putih
- 75gr gula halus
- 1 kuning telur
- 1sdm air es
- garam secukupnya

Bahan untuk custard:
- 2sdm tepung custard
- 300ml susu cair
- 50gr gula pasir
- Rhum secukupnya

Cara membuat:

- Campur tepung terigu, gula halus dan garam sampai rata lalu masukkan mentega putih dengan menggunakan pastry cutter
- Lalu masukkan kuning telur dan air es dan aduk sampai adonan menggumpal.
- Giling adonan dengan cara meletakkannya diantara 2 plastik
- Cetak adonan sesuai selera (normalnya sih berbentuk lingkaran)
- Letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan mentega
- Campur seluruh bahan custard dan didihkan sampai mengental
- Lalu tuangkan adonan custard di atas adonan pie dan panggang dalam oven sampai matang