Pie Susu

Semua turis domestik yang ke Bali pasti tau jajanan satu ini. Kalo pesan pas hari raya sering ditolak-tolak sama yg jual karena udah over ordernya. Nah, jangan kecewa, bisa coba bikin sendiri di rumah.

RESEP PIE SUSU

Bahan untuk pie:
- 200gr tepung terigu
- 125gr mentega putih
- 75gr gula halus
- 1 kuning telur
- 1sdm air es
- garam secukupnya

Bahan untuk custard:
- 2sdm tepung custard
- 300ml susu cair
- 50gr gula pasir
- Rhum secukupnya

Cara membuat:

- Campur tepung terigu, gula halus dan garam sampai rata lalu masukkan mentega putih dengan menggunakan pastry cutter
- Lalu masukkan kuning telur dan air es dan aduk sampai adonan menggumpal.
- Giling adonan dengan cara meletakkannya diantara 2 plastik
- Cetak adonan sesuai selera (normalnya sih berbentuk lingkaran)
- Letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan mentega
- Campur seluruh bahan custard dan didihkan sampai mengental
- Lalu tuangkan adonan custard di atas adonan pie dan panggang dalam oven sampai matang